舞陽雪花啤酒,舞陽啤酒:雪花原漿再現
1. 雪花原漿的由來
雪花原漿是舞陽啤酒的核心技術,是舞陽啤酒的靈魂所在。雪花原漿的制作方法源于德國傳統啤酒釀造工藝。在德國,啤酒的制作一直是非常嚴謹的,原漿的濃度和釀造過程的每一個細節都非常精確。舞陽啤酒師傅從德國引進的雪花原漿釀造技術,繼承了德國啤酒釀造的精髓,將它融入到舞陽啤酒的制作過程中。
2. 雪花原漿的制作工藝
雪花原漿是舞陽啤酒的核心技術,它的制作過程非常復雜。首先,選用的麥芽必須是高質量的原料,經過嚴格的篩選和處理,去除雜質,保證每一個麥粒都是純凈的。然后,將麥芽倒入釀造缸中,加入清水,再用高壓麥汁機壓出濃稠的原漿。制作雪花原漿的原漿濃度要達到20度,這個過程需要多次反復的燒開、降溫,直到雪花原漿的粘度和濃度都達到最佳狀態。
3. 雪花原漿的釀造過程
制作完成的雪花原漿,繼續進行后續的釀造工藝。舞陽啤酒師傅將原漿缸放置在精密的控制臺上,根據不同的釀造工藝要求,精確地控制釀造溫度和時間,以最佳的方式將麥芽中的糖份、蛋白質轉化為酒精和二氧化碳。經過發酵、靜置、窖藏等多道釀造工序,雪花原漿最終成為舞陽啤酒的美酒。
4. 雪花原漿再現的味道
舞陽啤酒的雪花原漿再現了德國啤酒的經典味道,保持了濃郁的麥香味,口感濃郁、爽口。漫步在舞陽啤酒園區的綠樹環繞中,提著一杯冰涼的舞陽雪花啤酒,品嘗它的原漿再現的味道,那種濃郁、醇厚的感覺,讓人瞬間回到了德國那個啤酒的故鄉。舞陽啤酒的雪花原漿令人耳目一新,更讓人想要多喝一杯。